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一种发酵制备氨基酸碳酸盐的方法

一种发酵制备氨基酸碳酸盐的方法,在碳源和氮源存在下,利用菌株发酵制备含有氨基酸碳酸盐的发酵液。所述的氮源为碳酸铵、碳酸氢氨和尿素中的任意一种或者几种的组合,并采用流加氮源的方式进行发酵。本发明方法整个过程实现固废零排放,减少原辅料消耗,简化提取工艺,降低生产成本,且不影响氨基酸的生产能力。