一种蛋白质组装体及其制备方法。本发明首先公开一种蛋白质组装体，该组装体是由氟尾修饰的病毒纳米粒子衣壳蛋白自组装而成的具有囊泡结构的蛋白质组装体。本发明还公开了上述蛋白质组装体的制备方法。本发明蛋白质组装体利用病毒纳米粒子自身的自组装特性，通过简便有效的方法实现了蛋白特定位点的修饰，成功制备修饰不同长度氟尾的衣壳蛋白的蛋白质组装体。本发明蛋白质组装体选择氟尾来代替聚合物作为驱动蛋白质分子自组装的链段，氟尾不仅具有单分散的分子量和清晰的分子结构，而且可以通过氟氟相互作用形成既疏水又疏油的第三相—氟相。氟尾的引入不会破坏蛋白质分子的单分散性，而且可以使组装体在血液循环中具有更好的稳定性。