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一株产红色素青钱柳内生菌及其发酵产红色素方法
刺盘孢属(Colletotrichum)CHSS-1,该菌株已在国家知识产权局指定的保藏单位保藏,保藏日期为2013年6月2日,保藏单位名称:中国典型培养物保藏中心,保藏编号:CCTCC No.M2013241。本发明从植物青钱柳叶中分离筛选出产红色素的内生真菌CHSS-1,这为天然色素的提取和应用提供了一种微生物菌株;利用马铃薯和葡萄糖等原料为发酵基质进行发酵,产生的天然紫红色素,具有色泽自然鲜亮、稳定性强的特点,满足了市场的需求。