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卵黏蛋白液体制剂及其制备方法

一种卵黏蛋白液体制剂,它含有下述重量百分比的成分:卵黏蛋白0.01~0.1%、辅助蛋白0.001~0.01%、氨基酸1.5~4%、多元醇0.5~5%、pH值为6~8的缓冲液或水为余量,所述辅助蛋白为溶菌酶和/或卵转铁蛋白。所述卵黏蛋白液体制剂中还含有50~500mmol/L的钙离子或10~500mmol/L镁离子。本发明对细菌具有很好的粘附性,对病毒具有很强的抵抗活性,卵黏蛋白溶解度高,蛋白生物活性有效期长,能有效抵御微生物入侵、降低病毒活性与毒力,并且对H5N1和H1N1流感病毒具有一定的抑制作用,可以喷涂于食品表面、动物或人口鼻、创伤伤口等处,起到抵御微生物入侵、降低病毒活性与毒力的作用。